[giaban]480,000[/giaban]
[giaban]148,000[/giaban]
[giaban]148,000[/giaban]
[giaban]489,000[/giaban]
[giaban]480,000[/giaban]
[tintuc]
Giới Thiệu Về Chè Thái Nguyên ?
Định nghĩa
Chè Thái Nguyên là những sản phẩm chè được sản xuất tại tỉnh Thái Nguyên, người miền Nam gọi trà Thái Nguyên. Loại chè được sản xuất từ búp non tươi của cây chè – một loại cây công nghiệp lâu năm. Trải qua nhiều công đoạn chế biến thì những búp non này sẽ được chế biến thành những cánh trà khô nhỏ và xoắn hình cái móc câu. Phần bài viết dưới đây sẽ giúp các bạn tìm hiểu về chè Thái Nguyên một cách chi tiết và rõ ràng hơn.

Thuyết minh về cây chè Thái Nguyên
Cây chè là loại cây rất quen thuộc với nhiều người dân tại Việt Nam, đây là một loại cây công nghiệp lâu năm dạng bụi được trồng để thu hoạch búp và lá non. Cây chè Thái Nguyên được trồng lần đầu tiên tại Vùng Tân Cương Thái Nguyên được mang về từ tỉnh Phú Thọ bởi cụ Nghè Sổ(1) – Người thành lập ra xã Tân Cương(2) là cái nôi của chè Thái Nguyên bây giờ.

Cây chè Thái Nguyên có một thân chính và nhiều cành mọc xung quanh tạo thành tán, những lá chè sẽ mọc thành từng cành nhỏ và phân bố đều đặn. Người ta sẽ thu hoạch phần búp và những lá non nhất để sản xuất ra chè Thái Nguyên.
Các giống chè Thái Nguyên
Trải qua nhiều năm hình thành và phát triển thì cây chè hiện nay đã xuất hiện ở hầu hết các nơi tại tỉnh Thái Nguyên với những vùng trà nổi tiếng như Tân Cương, La Bằng, Đại Từ, Đồng Hỷ,…Không chỉ đa dạng về tập quán canh tác và sản xuất mà những giống chè tại mỗi nơi cũng có sự khác biệt. Những giống chè đặc biệt tại tỉnh đang trồng có thể kể đến như:
- Giống chè ta: Là giống chè được trồng hạt của bản địa, loại này có tuổi thọ kéo dài từ 15-20 năm.
- Giống chè Kim Tuyên: Đây là một giống chè có nguồn gốc từ Đài Loan được lai từ một loại giống chè olong và một giống chè của Ấn Độ. Loại này đã nhu nhập vào Việt Nam và xuất hiện ở một vài nơi như Thái Nguyên, Lâm Đồng, Phú Thọ,…

- Giống chè Cành Lai: Loại này thì được lai từ giống chè Đại Bạch của Trung Quốc cho năng suất cao hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon của nó.
- Giống chè Bát Tiên: Là một giống chè của Đài Loan được nhập về Việt Nam và trồng thử tại Việt Nam nhiều năm trước và giờ nó đã được trồng phổ biến.
- Giống chè Phúc Vân Tiên: Một loại giống chè của Trung Quốc nhập về Việt Nam những năm 2000, loại này được lai từ giống Phúc Đỉnh Đại Bạch và giống chè Vân Nam.
Trên đây là những giống chè tiêu biểu tại tỉnh Thái Nguyên ngoài ra còn rất nhiều loại giống chè Thái Nguyên khác nữa nhưng số lượng và độ phổ biến không cao nên chúng tôi không liệt kê tại đây.
Thành phần hóa học có trong lá trà
Các thành phần phổ biến trong lá trà bao gồm:
- Poly Phenol
- axit amin
- Caffeine
- Nucleotide
- Carbohydrate
- Lipid
- Axit hữu cơ
- Chất diệp lục
- Carotenoid
- Saponin
- Khoáng chất: ví dụ có thể kể đến là: flo, mangan, asen, niken, selen, iốt, nhôm và kali
Xem thêm: Tác dụng của chè khô Thái Nguyên
Lịch Sử Hình Thành Và Phát Triển Của Chè Thái Nguyên
Để giới thiệu về chè Thái Nguyên trước tiên chúng ta cần nói qua về lịch sử của nó. Lịch sử chè Thái Nguyên tồn tại song song cùng với lịch sử phát triển của trà Việt. Sau bao thăng trầm của thời gian đặc sản chè Thái Nguyên luôn giữ cho mình một chỗ đứng vững chắc và bền bỉ, giữ vững vị thế là cây mũi nhọn thúc đẩy nền kinh tế tỉnh Thái Nguyên phát triển.
Ngày đó, cây chè thái nguyên có nguồn gốc ở Phú Thọ, được ông Đội Năm là tiên chỉ đầu tiên của xã Tân Cương cùng một số trai tráng đã lặn lội lên Phú Thọ để xin giống chè và đem về trồng. Ngày này qua năm nọ, cây chè bám rể vào đất nơi đây, sinh sôi và phát triển tốt hơn ngoài mong đợi.

Sau khi mang về trồng thì bất ngờ là chất lượng chè tại đây ngon hơn hẳn so với nơi trồng trước đây của nó. Khu vực Tân Cương có các điều kiện tự nhiên rất phù hợp với giống cây này như: chất đất, bức xạ ánh sáng, nguồn nước, khí hậu,…Đây là yếu tố giúp cho chè Thái Nguyên có chất lượng tốt hơn so với các tỉnh khác.
Năm 1925, ông Đội Năm dựng xưởng chế biến chè, mở hiệu bán chè ở thị xã Thái Nguyên, rồi đặt địa chỉ giao dịch ở một số tỉnh thuộc 3 kỳ trong nước. Chè của cụ nổi tiếng đến mức năm 1935, cụ đã giới thiệu về chè Thái Nguyên tại cuộc thi đấu xảo Hà Nội và đoạt giải nhất.
Các thương gia Ấn Độ hàng năm đều nhập của cụ hàng chục tấn trà. Chính vì công lao to lớn của cụ mà dân làng Tân Cương mới suy tôn ông Đội Năm là ông tổ trà và lịch sử của chè Thái Nguyên cũng đã bắt đầu phát triển mạnh mẽ từ giai đoạn này.

Sau nhiều năm hình thành và phát triển ngày nay chè Thái Nguyên trở thành sản phẩm mũi nhọn của Thái Nguyên đem lại nhiều giá trị kinh tế cho tỉnh. Ngoài ra, nhờ có sự phát triển của các sản phẩm chè nơi đây mà văn hóa thưởng thức trà của Việt Nam cũng dần phát triển phong phú và rộng rãi hơn. Nó đã gắn liền với nhiều phong tục, tập quán của người dân Việt Nam trong những ngày quan trọng như dịp lễ tết, cưới hỏi,…Có thể nói chè Thái Nguyên đã tác động rất lớn tới nền văn hóa cũng như kinh tế của tỉnh Thái Nguyên và Việt Nam nói chung.
Tại Sao Gọi Thái Nguyên Là Đệ Nhất Danh Trà?
“Thái Nguyên đệ nhất danh trà” là một sự ví von dành cho một sản phẩm trà chất lượng không chỉ về mặt kinh tế mà còn trong bản sắc và đời sống tinh thần của người dân Việt Nam. Không nói ngoa khi đặt biệt danh này cho chè Thái Nguyên. Tại sao thương hiệu chè Thái Nguyên được xưng với tên gọi đặc biệt như vậy? Cùng Lộc Tân Cương tìm hiểu các yếu tố làm nên tên gọi này của chè Thái Nguyên nhé!
Xem thêm: Top 4 công ty chè Thái Nguyên
- Về lịch sử: Để nói về điều này thì không có vùng trà nào trải qua quá trình hình thành và phát triển lâu đời như Thái Nguyên. Như đã nói ở phần trên thì vùng trà Thái Nguyên đã xây dựng được thương hiệu của mình từ đầu những năm của thể kỷ 19. Trải qua hàng ngàn năm thì chè Thái Nguyên đã có một bề dày về lịch sử, một vị thế khó mà thay thế được trong lòng người dân Việt Nam. Với các văn hóa và sự kiện đời sống gắn liền với chè Thái Nguyên từ mọi miền tổ quốc thì chè Thái Nguyên càng khẳng định được độ quan trọng của mình.
- Về chất lượng sản phẩm: Nói về trà xanh thì không nơi nào tại Việt Nam có chất lượng tốt như tại Thái Nguyên. Cùng với lịch sử phát triển lâu đời thì người dân nơi đây cũng gắn liền với cây chè trong hàng thế kỉ, nó trở thành một ngành nghề mũi nhọn của cả tỉnh.
Ở đây có rất nhiều làng nghề và các nghệ nhân làm trà kinh nghiệm lâu năm, đời sống của họ là cây chè, gắn liền với nhiều thế hệ cha ông. Họ đầu tư bài bản và chăm sóc kĩ càng những sản phẩm của họ làm ra. Bên cạnh những yếu tố về con người thì Thái Nguyên được sự ủng hộ của thiên nhiên khi các yếu tố về điều kiện tự nhiên ở đây rất phù hợp cho sự phát triển của cây trà, tạo ra những sản phẩm trà có hương vị đặc biệt so với các vùng trà khác trên cả nước.

Chỉ cần 2 yếu tố nêu trên đã đủ để thấy chè Thái Nguyên có chỗ đứng vững chắc trong lòng những người yêu mến trà tại Việt Nam. “Chè Thái, gái tuyên” là câu nói trong dân gian rất phổ biến, câu nói nhằm tôn vinh giá trị của chè Thái Nguyên.
Xem thêm: Bảng giá trà Thái Nguyên
Các Thương Hiệu Chè Thái Nguyên Nổi Tiếng
Sự phát triển của chè Thái Nguyên được tạo dựng từ những thương hiệu chè nổi tiếng trong tỉnh, đây là những thương hiệu nổi tiếng tại các vùng trồng chè tại Thái Nguyên. Chúng ta cùng điểm qua những thương hiệu chè nổi tiếng ở Thái Nguyên nhé!
- Thương hiệu trà Tân Cương Thái Nguyên: Nhắc tới chè Thái Nguyên là phải nhắc ngay tới thương hiệu chè Tân Cương – thương hiệu đứng đầu về sự nổi tiếng từ xưa đến nay. Ngoài việc là nơi trồng chè đầu tiên của tỉnh thì tại Tân Cương các sản phẩm có hương vị hết sức đặc biệt, thơm ngon và chất lượng hơn những thương hiệu khác trong tỉnh.
- Thương hiệu chè La Bằng: Một trong những vùng trà lâu đời của tỉnh, ở đây cũng có nhiều nghệ nhân làm trà giàu kinh nghiệm.

- Thương hiệu chè Khe Cốc: Đây là một thương hiệu chè của xã Khe Cốc thuộc huyện Phú Lương của Thái Nguyên. Chè Khe Cốc nổi tiếng nhờ có độ đượm đặc biệt của trà vì được tưới bởi những dòng nước từ những khe núi quanh xã.
- Thương hiệu chè Trại Cài: Đây là vùng trà có chất lượng gần giống với thương hiệu chè Tân Cương nhất. Nếu bạn không phải người sành trà thì rất khó phân biệt trà của 2 vùng này. \
Xem bảng giá và mua các sản phẩm trà xanh Tân Cương Thái Nguyên 500g
Lộc Tân Cương – Đơn Vị Kinh Doanh Chè Tân Cương Thái Nguyên Chính Gốc
Lộc Tân Cương là một trong những công ty kinh doanh chè Thái Nguyên lâu năm trên thị trường Việt Nam. Chúng tôi chuyên kinh doanh các sản phẩm chè Tân Cương chính gốc với nhà máy sản xuất tại xã Tân Cương- vùng trà có hương vị nổi tiếng tại Thái Nguyên. Với kinh nghiệm nhiều năm làm trà chúng tôi tự tin cung cấp những sản phẩm chè Thái Nguyên Tân Cương chất lượng tới người tiêu dùng.

Ngoài các sản phẩm chè Thái Nguyên chúng tôi còn có các sản phẩm trà phổ biến khác như: trà lài, trà sen Tây Hồ, trà Oolong, trà Shan Tuyết cổ thụ…
[/tintuc]
[tintuc]
Chàng kỹ sư mỏ địa chất Nguyễn Hồng Kiên đam mê sản xuất chè sạch
Sinh năm 1993 tại vùng quê nghèo Đức Lương, ước mơ thiếu thời của Kiên cũng như đa số chúng bạn là được về nơi phố thị phồn hoa sống và làm việc. Thế nên, Kiên đã phấn đấu học tập, thi vào Trường Đại học mỏ địa chất để trở thành chàng kỹ sư tương lai.
Nhưng sau một thời gian sinh sống, học tập nơi phố xá ồn áo, trong một lần về thăm quê, đi giữa những đồi chè trải dài, hít hà hương thơm ngai ngái của búp chè non, Kiên chợt nhận ra: Đây mới là nơi mình thuộc về, và chè không chỉ là bản sắc, là linh hồn của vùng đất Đức Lương, mà còn là loại cây trồng đầy tiềm năng.
Tìm hiểu thêm về chè, anh nhận thấy, bà con quê mình làm chè theo cách thức của ông cha truyền lại, manh mún, nhỏ lẻ, hiệu quả thấp.
Vì thế, sau khi tốt nghiệp, anh trở về quê lập nghiệp với cây chè truyền thống. Mục tiêu không chỉ là làm ra sản phẩm trà chất lượng cao mà còn xây dựng một thương hiệu có giá trị bền vững, gắn với bản sắc địa phương, kết nối truyền thống và hiện đại.
Thời điểm bắt đầu, anh gặp không ít khó khăn do vốn hạn chế, thị trường còn xa lạ với thương hiệu mới, người dân địa phương vẫn giữ thói quen sản xuất nhỏ lẻ, thiếu định hướng thị trường.
Nhưng với tinh thần "dám nghĩ, dám làm", Kiên đã không lùi bước. Anh vận động người dân hợp tác cùng mình để từng bước xây dựng thương hiệu chè quê hương bằng việc thành lập Hợp tác xã (HTX) Trà Kiên Thái Nguyên.
Đồng thời, anh dành thời gian đi học hỏi từ các vùng chè nổi tiếng, nghiên cứu kỹ thuật trồng, chăm sóc, sao sấy hiện đại. Anh mạnh dạn ứng dụng tiêu chuẩn VietGAP vào toàn bộ vùng nguyên liệu để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Đi nhiều, học hỏi nhiều, anh dần tích lũy kiến thức về sản xuất chè, rồi trực tiếp hướng dẫn bà con trong xã quy trình sản xuất sạch, thu hoạch đúng kỹ thuật, chuyển giao kỹ năng sao chè bán thủ công...
Dần dần, người dân bắt đầu thay đổi cách nghĩ, cách làm, tin tưởng và đồng hành cùng hợp tác xã.
Với khu nhà xưởng rộng rãi, HTX Trà Kiên Thái Nguyên chế biến chè bằng các công nghệ hiện đại
Với phương châm "Giữ hồn trà Việt, nâng tầm giá trị truyền thống", HTX Trà Kiên Thái Nguyên không chỉ tập trung vào chất lượng nguyên liệu mà còn đặc biệt chú trọng đến quy trình chế biến.
Sản phẩm trà được kết hợp giữa kỹ thuật sao sấy truyền thống với công nghệ hiện đại, vừa giữ trọn hương vị tự nhiên, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Mỗi búp trà được chọn lọc kỹ lưỡng từ những đồi chè xanh tươi dưới chân núi Hồng, núi Bóng - nơi có hàng trăm gốc chè cổ thụ tuổi đời cả trăm năm. Uống nước suối mát lành, hứng trọn khí trời tinh khiết, những lá trà nơi đây mang hương vị đặc trưng không nơi nào có được vị chát nhẹ, hậu ngọt sâu, hương thơm thanh tao.
Đến nay, HTX liên kết với người dân tạo thành vùng nguyên liệu có diện tích khoảng 10ha. Với 3 sản phẩm chủ lực là: Trà móc câu, trà tôm nõn và trà đinh.
Không chỉ đầu tư sâu vào chất lượng sản phẩm, HTX còn chú trọng việc đóng gói, thiết kế nhã nhặn, thân thiện với môi trường, phù hợp với nhu cầu quà tặng cao cấp và tiêu dùng hằng ngày.
Cùng với đó là chiến lược truyền thông bài bản và sự linh hoạt trong tiếp cận thị trường, thương hiệu Trà Kiên Thái Nguyên dần tạo dựng được chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh. Trung bình mỗi năm, HTX xuất bán từ 5-7 tấn chè khô, giá bán cũng từng bước được nâng lên theo chất lượng sản phẩm.
Hiện tại, HTX đang giải quyết việc làm ổn định cho hàng chục lao động địa phương, trong đó chủ yếu là đoàn viên, thanh niên. Nhiều người trẻ ở đây đã tìm thấy đam mê và tương lai với cây chè quê mình.
Không chỉ phát triển sản phẩm riêng của HTX, chàng giám đốc trẻ tuổi còn thường xuyên tổ chức các lớp đào tạo miễn phí cho người dân địa phương về kỹ thuật chăm sóc, thu hái, sao sấy chè. Anh trực tiếp hướng dẫn người dân cách tiếp cận thị trường và xây dựng thương hiệu cá nhân cho các hộ sản xuất.
Nhiều hộ dân địa phương sau khi được Kiên hướng dẫn đã mạnh dạn chuyển đổi từ mô hình canh tác nhỏ lẻ sang liên kết sản xuất theo chuỗi, tăng thu nhập, giảm rủi ro. Để rồi, vùng chè Đức Lương manh mún ngày nào, giờ đây đang chuyển mình thành vùng chè chất lượng cao, có thương hiệu.
Từ một giấc mơ nhỏ bé nơi làng quê, Trà Kiên Thái Nguyên hôm nay đã vươn mình trở thành thương hiệu trà Thái Nguyên uy tín, khẳng định chất lượng bằng những giá trị bền vững.
Hành trình ấy không chỉ là câu chuyện của một người trẻ dũng cảm, mà còn là minh chứng sống động cho khát vọng vươn lên từ nông thôn.
Thành công của Trà Kiên Thái Nguyên hôm nay là kết quả của hành trình bền bỉ, từ đam mê cá nhân đến hành động vì cộng đồng.
Nguyễn Hồng Kiên đã không chọn lối đi dễ dàng, mà chọn lối đi đúng - nơi giá trị truyền thống được tôn trọng, nơi sự đổi mới được nuôi dưỡng và nơi người trẻ có thể phát huy vai trò chủ thể trong công cuộc phát triển nông thôn.
baothainguyen.vn
[/tintuc]






